Julia Cellier 29
Prix Costco : 14,00$
Volume d’alcool : 13,9%
Dénomination : Carménère
Variété : 100% Carménère
Provenance: Chili
Appellation : Sagrada Familia District
Lontue Valle, Chili
Récolte: 2008
Notes de Dégustation :
Julia Cellier 29 est un vin charnu et entier, aux arômes d’herbes fraîches, de piment du Chili, de framboises et d’eucalyptus. Puissant en bouche, il s'offre généreusement avec des saveurs de vanille, de réglisse et de café. La finale, suave et élégante, se fait délicieusement épicée.
Accords mets & vins : Ce vin est prêt à boire dès maintenant, mais gagne en saveur lorsque conservé en cave ou en cellier quelques années. Merveilleux compagnon du saumon poêlé, des volailles, du cheddar âgé et des nuits étoilées.
Julia Wine – Les coulisses de nos Winegurus
Lors de son dernier voyage au Chili, Mark Bunter, notre œnologue californien, a découvert un viticulteur exceptionnel, spécialisé dans la production d’un cépage d’origine bordelaise appelé carménère. Fait étonnant, les Chiliens ont longtemps confondu ce cépage avec le merlot. De fait, nous vous offrons, avec le Julia Cellier 29, un vin élaboré à partir de ce cépage typique du Chili. Le vin provient de la vallée de la Sagrada Familia. Cette vallée, relativement peu connue, jouit d’un terroir et de conditions climatiques uniques, qui se prêtent merveilleusement bien à la culture du cépage carménère. Des nuits froides et de chaudes journées ensoleillées contribuent à l’élaboration de vins à la robe foncée, dotés d’une structure impressionnante et d’un bon potentiel de garde.
